Arroz con leche casero y Light!!!!!

Hay días en que la naturaleza nos muestra lo vulnerable que somos. hoy es un día de aquellos en el cual debemos pensar como hemos intervenido en la estructura de nuestro planeta, como nos hemos perjudicado a nosotros mismos y como la naturaleza, vuelvo a repetir, nos enseña que ella sigue siendo mas poderosa que nosotros.

Mirando la lluvia caer a través de mi ventana, me dieron ganas de preparar uno de esos postres dulces que nos llaman a la calidez, a recordar nuestra infancia y que en lo personal, me transporta automáticamente a mi sur, la magia de este sur con olor a tierra mojada, y el sonido de la lluvia al caer.

Vamos con la receta!!!

Ingredientes

• 1 Litro de leche

• Media taza de arroz

• Endulzante

• Canela

• Un poco de ralladura de limón

• Clavo de olor.

Preparación

Pon el litro de leche en una olla o cacerola a fuego suave.

Agrega el endulzante y prueba la leche hasta que este dulce a tu gusto, luego incorpora el arroz, la canela, la ralladura de limón y clavo de olor.

revuelve cada cierto tiempo. Ojo que que cuando la leche comienza a hervir, se sube por lo que debes bajar el fuero y revolver para que baje su volumen.

Debes estar cocinando hasta que los granos de arroz estén suaves y cocidos.

Apagas el fuego y dejas enfriar

Datos que debes saber:

1. esta es una preparación light, por eso no lleva leche entera, leche condensada azúcar. estos tres ingredientes al ser cocinados dan una untuosidad a la leche lo que la hace mas cremoso. Esto significa que en nuestra preparación la leche quedará mas liquida.

2. Cada porción tiene unas 80 calorías, lo que al pensarlo, no importa que la leche no este tan cremosa.

3. la mejor forma manera de presentar es espolvoreando canela en polvo mas una ramita entera.