Ñoquis con salsa de tomates y Champiñon

Sin duda una de las cocinas que nos ayudan a crear un ambiente íntimo o romántico es la cocina Italiana. Será por sus sabores, su país o la imagen de la dama y el vagabundo comiendo pasta, película que todos en nuestra infancia vimos y que seguramente (nosotras mujeres) nos marcó y robo más de un suspiro.

El punto es que disponía de dos horas y tenía que preparar un plato con las características mencionada. Ustedes ya se imaginaran por qué ajajaja, es por esto que decidí preparar Ñoquis.

Como es sabido por todos, la magia de la pasta está en la salsa ya que la pasta misma la pueden comprar ya sea en un súper mercado o en una tienda de pasta fresca (es preferible antes de la primera opción) es por esto que les dejo esta receta de salsa que sin dudas me dio muy buenos resultados:

Salsa de Tomates y Champiñones

Ingredientes

• 1 tarro salsa natural de tomates

• 6 champiñones

• Pimienta

• Ajo

• Vino blanco para hidratar

• 1 cebolla pequeña

• Aceite de

• Hojas de albahaca

• Queso rallado (opcional)

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

Preparación

Debes poner en un sartén la cebolla picada en micro cubitos y con un poco de aceite caliente la comienzas a cocinar hasta que se encuentre transparente.

Luego agregas los champiñones cortados de la misma forma, sal un poco de vino blanco y sigues cocinando.

Una vez ok, agregamos la salsa de tomate, aceite de oliva y ajo y revolvemos hasta que la salsa comience a hervir.

Recuerda que la salsa debe tener fluidez la cual se irá perdiendo al cocinar por la evaporación del líquido. Agrega vino blanco para hidratar y listo!

Cuando ya estén cocidos los Ñoquis puedes poner la salsa encima, la sirves y a disfrutar!!!!!!! ( o conquistar como usted prefiera)